華盛頓特區的 Nama Ko 非常寬敞。這是我踏入這家日本餐廳的第一印象。一邊是酒吧區，另一邊是供應主廚搭配的廚房。 我坐在壽司站所在的最遠一側，顧客們坐在高腳凳上，俯瞰並觀看廚師製作新的壽司或手捲。 第四面，顧客可以打開窗戶欣賞外面的景色。總而言之，設計師如何最大限度地利用餐廳空間的每一面來提供獨特的功能/用途，這給我留下了深刻的印象。 當我坐下時，友好的服務員向我打招呼，詢問我是否有任何過敏（我沒有），然後為我提供了食物和飲料菜單。 服務器為我提供了一些關於雞尾酒的很棒的建議。 當我看著兩位才華橫溢的壽司廚師為其他顧客準備壽司和手捲時，我問他們推薦了哪些新的或獨特的壽司卷。他們推薦了“Big Kahuna”壽司卷，因為它是菜單上的新菜。搭配新鮮的西班牙藍鰭鮪魚配酪梨、醃薑、芥末蒜泥蛋黃醬、微香菜，由壽司廚師在我面前製作。 菜單上有壽司、手捲、主廚發辦、熟食，這些都是日本餐廳常見的食物類型。但特別讓我著迷的是 55 美元的 4 道菜菜單的特別促銷。我可以在開胃菜部分選擇一項，從第二道菜部分選擇一項，從主菜部分選擇一項，在甜點部分選擇一項。稅前和小費前…