@movernie
早在2022 年2 月，我在德克薩斯州休斯頓進行第一次新聞訪問時，休斯頓第一旅遊局就將媒體帶到了Kau Ba，這是一家屢獲殊榮的餐廳，在休閒別緻的空間中供應由名廚Nikki Tran 烹製的越南-卡真融合菜餚。我立刻就愛上了這家餐廳。我喜歡這裡的食物、飲料和整體氛圍。
這次，在我的第二次新聞旅行中，我再次請求休士頓第一，我想再次在那裡用餐，這一次，我想帶上我的兩名團隊成員，史蒂文和莫肯尼。
如果你想知道為什麼我這麼喜歡這家餐廳？這裡提供美味的菜餚。雞尾酒棒極了。開胃菜、主菜和每道菜都是一流的。
我也喜歡這家餐廳的裝飾以及牆上的海報和圖片，使它成為正宗的越南。
我們用餐體驗中最好的部分是什麼？老闆/廚師妮基在場迎接我們，出乎意料的是，她幾乎一直和我們坐在一起。我們聊了旅行和美食，她推薦了她餐廳裡的一些她最喜歡的菜餚。她還告訴我們為什麼她推出了幾種新菜餚以及這對她意味著什麼。她從小就吃這些舒適的食物，她想把這些菜餚介紹給她的顧客。
感覺就像是與 Nikki 主廚共進家庭晚餐，主廚非常隨和、腳踏實地、友善。我們非常感謝 Nikki 主廚抽出時間加入我們並與我們見面。
感謝您在考巴提供的美味佳餚和熱情的款待。我們強烈推薦您來這裡享受這裡的食物和飲料。
讓我們向您展示我們在 Kau Ba 吃的所有飲料和食物。
下圖中的這道菜是 Nikki 主廚在菜單中加入的菜色之一。廚師說，這是他從小就吃的舒適食品，並希望將其介紹給休斯頓社區。
簡單的豬肉串和大蔥，這道菜的明星是米飯。鍋上的熱量使米飯變得酥脆。它是那麼好！
這裡的雞尾酒很棒。主廚 Nikki 的所有這些特別創作讓我無法自拔。
Pho-Loma – Arette Reposado 龍舌蘭酒 ∙ 哈瓦那酊劑 ∙ Peychaud’s 苦味酒 ∙ Pho 糖漿
在這款雞尾酒中，碗底有粉絲類型的麵條。這種雞尾酒不是用典型的雞尾酒杯盛裝的，而是用非常傳統的亞洲碗盛放的。它非常視覺化，創意十足，執行力也是一流的！感人的！
河粉是越南菜中主要的穩定食品，但大多數時候，它是典型的牛肉河粉。 Kau Ba 的有趣之處在於這裡提供的河粉品種獨特。例如，我點了海鮮河粉，這在加拿大多倫多的家鄉是很少見的。多倫多的大部分海鮮都是冷凍的，但由於休士頓離海岸很近，所以他們確實可以買到新鮮的海鮮。
這碗海鮮河粉裡面裝滿了各種各樣的海鮮（看下面的照片）。湯底下有河粉。但看看這裡的貽貝、蝦子、大蛤、扇貝等等！
肉湯非常美味。相信我，我把碗裡的肉湯都喝光了，那是多麼的美味。
另外，你聽過和牛小排松露河粉嗎？它可以在這裡買到，史蒂文訂購了它。 Waygu 和松露讓高湯超級濃鬱！
上次我來這裡時，我點了德州風格的熏牛腩河粉，因為世界上沒有其他地方提供德州風格的熏肉。我真的很喜歡 Nikki 主廚的創意。
Kaubaccio – 切成薄片的和牛、紅洋蔥、檸檬汁、蜂蜜、花生、羅勒、薄荷、nuoc mam 醬
與廚師 Nikki 合影。
我們在這次新聞發布會上的用餐體驗是由 Kâu Ba 和 Houston First 提供的。然而，一如既往，這篇文章中表達的觀點完全是我自己的。
Kâu Ba – 休士頓, 德州, 美國
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Address: 2502 Dunlavy St Suite B, Houston, TX 77006, United States
Phone: +1 713-497-5300
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